Glosario
Porque nadie debería fingir que sabe la diferencia entre chiffonade y julienne mientras sostiene una copa de vino. Un diccionario gastronómico sin esnobismo, pero con la precisión que exige una buena cocina.
Porque nadie debería fingir que sabe la diferencia entre chiffonade y julienne mientras sostiene una copa de vino. Un diccionario gastronómico sin esnobismo, pero con la precisión que exige una buena cocina.
